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學煮飯後

一開始就想著怎麼把食物煮好來

而後就發現,不只要煮好,還要考量到色香味俱全

  

一天早上媽要去學唱歌

我們約好下午要去幫家裡的客廳看家俱

我問她下了課幾點回家

媽說著中午,我回應著:「那中午就回來吃飯吧!」

因此就開始想著,如何把食物煮好外,也兼顧配色與營養呢!

  

若你問我怎麼每次都煮湯、煮麵和炒飯

哈~因為家裡人口不多

煮太多吃不完,放到隔天不新鮮

如何煮得剛剛好,又不要吃到撐,所以嚕~笑!

待妹回家時,再來學煮三菜一湯一桌菜呢!

 

那這次就鏘鏘鏘鏘~想出了這一道五色什錦麵!!!

如下~

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煮水,加點油讓湯不至太澀

並先將蕃茄丟入熬湯底

 

 

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然後,把婉豆洗淨也去絲

 

 

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婉豆是長的,所以原本大塊的木耳也切成似如婉豆般的形狀

好讓所有食材形狀盡量一致以求美觀

 

 

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為了好入口,長的玉米筍切成一口大小

 

 

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玉米筍較耐煮,再丟入為湯底增添美味

 

 

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心裡小算一下~爸、媽、我,水滾投入三人份的麵條

 

 

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哇~茄紅素跑出來了

 

 

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麵煮的近熟時,就可以把剩下易熟的食材也丟入

 

 

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婉豆最後放是為了讓它原有的緣色可以盡量維持住

 

 

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再加點水不要太多,讓麵可以多點彈性,Q滑、Q滑滴~!

 

 

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因肉有油脂,為了不要讓湯太濁,肉最後放

 

 

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本想加蛋好兼顧五色的白色,不過食材太多實在吃不完

那就拿麵條充當嚕,cc~!

紅、黃、綠、黑、白

這樣就完成了一道五色什錦麵嚕!^^

 

 

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媽放學一回家,就可以輕鬆的填肚子呢!

看她邊吃邊說:「好吃!」,我也樂得開心與愉悅呢!^^

 

ps:

這次的經驗發現

放麵時,可以再把麵放散一點,麵條才不至於有點黏住

煮飯菜真是藝術,其中變化無窮,好好玩~!

 

 

 

 

 

 

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    姍姍 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()